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模拟酒店管理实训系统

模拟酒店管理实训系统软件,是根据国际酒店管理的形势和特点,针对酒店核心部门工作人员的岗位职责和操作技能进行模拟教学而专门设计的系统软件。软件分为场 景仿真模块、岗位操作教学模块、业务流程教学模块三个部分。教学内容涵盖运动类、娱乐类、保健类、休闲类等服务项目类型。

济南科明数码通过应用虚拟现实技术而展现出的五星级酒店为背景,操作者仿佛身临其境,可以在酒店里面行走穿梭。软件能够真实再现总经理室、副总经理室、前厅部、餐饮部、客房部、康乐部、财务部、人事后勤部等酒店核心部门的工作环境及相关岗位的人员配置和着装要求,并通过知识点链接,以图片,Flash动画和其它媒体形式真实展现部门内各个岗位职责。

岗位操作教学模块是通过与仿真场景的互动,同步展现相关部门中主管、领班、服务员等岗位的基本操作技能。

业务流程教学模块根据接待客人类型的不同,通过与场景互动,培训师可以任意触控业务流程的任一环节,在同一场景中分步骤展现前厅接待的整体业务流程。

例 如:餐饮服务的教学内容涵盖餐前服务准备(托盘、餐巾折花、铺台布、摆台、迎宾准备)、餐饮用餐准备(迎宾服务、边桌服务、结账与送客服务)、餐厅服务管 理、菜单管理与设计、餐饮原料采购与库存管理、餐饮成本控制与管理、餐饮产品计划与销售管理等等。采用实拍加三维制作剪辑并配以文字说明的方式展示整个餐 厅服务流程。

在该可视化教程中,场景与各种操作步骤实现同步显示:伴随着业务的开展,配套运行。教师可以对岗位操作教学模块和业务流程教学模块进行调整、增加、删除或者 替换各种操作技能;增加、删除业务流程;增加、删除或者替换业务流程中任意环节及相关操作步骤等。此外,教程提够时间轨道功能。在每个时间轨道内,各个知 识点和操作流程将以虚拟现实素材、多种配体素材的方式,按照教师的授课顺序,依次整合在同一个时间轨道内。教师可以通过滑动时间条,实现在同一界面内播放 时间轨道上的各种素材,而无需打开其他窗口调用各种播放器进行播放。

在现有可视化教材的基础上,教师可以结合自身教学经验,通过教材编辑对各个素材进行增加、删除、修改;可以对时间轨道内素材的显示顺序进行调整,包括调整素材显示的起始时间和播放时间等等;可以增加或者删除、置换各种素材,从而形成符合自己授课风格的可视化教材。
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